でも…「茶碗蒸しラーメン」って聞いたことありますか?
茶碗蒸しラーメンを発明した店は大阪の天神橋筋商店街にあります。
名前は「丹頂」。日本ではここだけらしい!
大きな卵のデザインの看板がすごいですね。
店内はカウンター席のみ。
先に食券を購入するシステムです。
ジャジャ~ン!
これが、茶碗蒸しラーメン!(税込750円 ※取材当時の価格です)
見た目はただの大きい茶碗蒸しやん?
えっ麺は??
実は中に入ってますよ!
茶碗蒸しは口の中ですぐ溶けて、ゆずが入ってるからさっぱり美味しいです。
オーナーさんにもインタビュー!
茶碗蒸しラーメンが発明されたきっかけを聞きました。
「店のシェフはみんな割烹料理出身なんです」
言われてみれば確かに!オーナーさんの服が割烹着!
「割烹料理の時代、よく女性のお客さんに、茶碗蒸しのサイズが小さいからもっと食べたい、大きい丼ぶりで作ってくれませんか?と言われてました。これはチャンスでは?と思い、会社のラーメン部と一緒に研究して、この茶碗蒸しラーメンを発明したんです。」
なるほど~。お客様のニーズと、新しいアイデアをかけ合わせた結晶、それが「茶碗蒸しラーメン」だったんですね!
そして突然、オーナーさんが出してくれたのが…
なにこれ!?表面が燃えてる!?
さらにタバスコや、フランスパンとワインも!?
えーーーー!?和と洋の組み合わせ?これまたどんな味になるんでしょう?
続きは動画でご覧ください!
]]>