プリプリで半透明なお餅。上にはきな粉がかかっています。
爪楊枝で刺して食べるのが定番の食べ方ですよね。
そんな定番のイメージをガラッと変えるわらび餅が、
大阪・JR福島駅の近くにオープン！
わらび餅専門店「わらび屋本舗」
本店は枚方市にあって、そちらはもともと超有名店らしい。
見てください！このパネル
「究極の”神配合”が生んだ”宇宙レベル”のとろとろ食感」
神とか宇宙レベルって…これは期待できそう。
とろとろわらび餅(中) 税込756円
箱の中にぎっしり入ってます！きな粉の量がハンパない！
きな粉好きには嬉しいですよね。
実は、このわらび餅には割り箸がついてきます。
あれ？わらび餅といえば爪楊枝じゃないの？？
店員さん曰く、このわらび餅はトロトロすぎて割り箸じゃないと掴めないんだとか。
なんですと！？そんなにトロトロなのか…！
ちょっとお箸で掴んでみると…
見てください！！！！こんなにトロトロ！！
よく見ると、わらび餅のなかに小豆がちょっと入ってますね。
口の中に入れた瞬間とろけていくお餅のほんのりした甘みと香ばしいきな粉がすごくマッチ！
小豆の食感がいいアクセントになってます。美味しい！
事態が落ち着いたら、ぜひこのわらび餅を体験してほしいです。
本当にビックリする程トロトロですよ！
ちなみにこのお店では、みんな大好き「みたらし団子」や「塩豆大福」なども売ってます。
これも美味しそう〜！！
コロナウイルスに負けない！
皆さん体に気を付けて、一緒に頑張って乗り越えましょうね！
]]>
この通りは、京都の中でも特に古い町並みが印象的で、昔ながらの老舗のお茶屋や料亭が立ち並び、舞妓さんにも時々遭遇できるということで、外国人観光客には大人気のスポット。
そんな花見小路通り沿いに、素敵な甘味処があるのをご存知ですか？
それがこちら！「ぎおん 徳屋」
ここは「わらび餅」の名店として有名なんです。
「わらび餅」とは、でん粉をお餅のようにもっちり弾力のある状態にして甘く味付けをし、きなこや黒蜜をかけて食べる和菓子。
冷たくして食べると更に美味しく、透明感のある見た目やふんわり漂う甘さがどことなく涼しげな印象もあり、夏にピッタリのスイーツ。
日本人の皆さんは、こんな見た目をイメージしますよね？
この投稿をInstagramで見る
それが、このお店ではこの予想を裏切る「わらび餅」なんだとか…！
早速入店！２階席に案内されました。中はこじんまりとして温かい雰囲気。甘味処だけあって、女性のお客さんが多いです。
メニューがこちら。
今回は、気になる名物の「徳屋の本わらびもち」と、「特上抹茶宇治金時」のかき氷を注文しました。
徳屋の本わらびもち
（1,200円）
え？これが「わらび餅」！？なんだか予想外のビジュアルじゃないですか？
真ん中の器が「本わらびもち」。
左側には「きな粉」、右側には「黒蜜」がついています。
この真ん中の白い部分は氷なんですよ。
ゆっくりお箸で持ち上げてみると…
とろ～～～～～ん。
柔らかいを通り越して、かろうじて固形を保っているくらいのとろ～り具合。
スゴイ！
きな粉をふりかけ、黒蜜を垂らしていただきます。
食感がとてもなめらか！つるりと喉を通っていきます。和三盆糖が使われているだけあって甘さもとても上品。更にきな粉と黒蜜のハーモニーが絶妙！瞬く間に口の中に広がって溶けてなくなってしまう、この儚さ。
ああ…これは止まらない…！
わらび餅って透明なイメージがあったけど、こちらの「本わらびもち」は茶色っぽい。実はこちらは上質の国産本わらび粉100％で作られていて、その本来の色のままなんだそう。これこそが、本来のわらび餅ってことなんですね…！
特上抹茶宇治金時
(1,300円)
こちらもとても上品で涼しげな一品。思ったよりもボリュームある！別添えで抹茶シロップ、更に甘みがほしい方向けのガムシロップがついています。
かき氷のてっぺんには金箔が！
抹茶シロップをたっぷりかけていただきます。
中をスプーンでかき出すと…
ありました！つぶあんと白玉！かき氷のシャリシャリ感と、つぶあんと白玉のそれぞれの食感がいいアクセント！
抹茶の風味が口の中で上品に広がります。さすが宇治抹茶、すごく美味しい。抹茶シロップがそんなに甘すぎない味付けなので、たっぷりかけても全然大丈夫。
ボリュームが結構あったので、2・3人でシェアしてもちょうどいいと思います。
ぜひ、夏のシーズンに京都・花見小路に行かれた際には、避暑がてら、爽やかな涼菓を味わいに「ぎおん 徳屋」さんへ行かれてみては？
]]>