今や日本人だけでなく外国人にも大人気なお寿司！
自分で作ってみたくないですか？
実は奈良県に、プロの寿司職人による寿司学校があるんです！
それがこちら、「うめもり寿司学校」。
こちらの寿司学校では、外国人観光客向けにみんなでワイワイしながら祭り気分で楽しく寿司作り体験ができるサービスがあるんです！
今回は日本に来たばかりの台湾女子が実際に体験してきました。
校舎前でうめもり寿司学校の校長先生、梅守さんが笑顔で迎えてくれました(笑)
教室に入って、まずは貰った服に着替えます。
そう、それは法被！お祭りの時などに上から羽織る衣装ですね。
法被を着て、心もハッピー♪
いよいよ体験が始まります。
先生がすごく丁寧に作り方を教えてくれるので、まったくの初心者でも心配は要りません。
突然、会場にいる中国人観光客から驚きの声が…！
なんと、日本人の先生が中国語で説明しています！
しかも発音めっちゃ綺麗（拍手）
この先生、盛り上げ方もとても上手なので、会場のテンションもどんどん高まります。
各テーブルに先生が直接周って来て、細かいところを教えてくれますよ。安心です。
そして、この寿司学校の一番の売りは…皆でかけ声をしながら寿司を握る！
おぉ～お祭りみたい！楽しそう～～
この雰囲気は文章だけでは伝わらないので、ぜひ記事下の動画をご覧くださいね！
最後に自分で握ったお寿司は、最後にその場で頂けます。自分で握った寿司はきっと特別な味でしょう。
うわ～美味しそう！
寿司”学校”ですので、最後に卒業証書の授与式もあります。
面白い！リポーターも大満足の様子でよかったですね。
家族や友達と一緒に参加したらきっといい思い出になるはず！
でも！今は新型コロナの影響でこのような体験教室は不安…そもそも奈良へ旅行に行けない…
と思っている方に、朗報です！
うめもり寿司学校では、この現状に対応すべく、
新たにオンライン寿司教室を始めました！イェイ～！
自宅で手軽にお寿司づくりをプロに教えてもらえますよ。
これなら学校まで行く必要なし！！衛生面も安心！！
事前に指定された食材や道具を準備しておいて、実際オンライン授業でその食材を使って、シャリの握り方、ワサビの付け方など、
プロの寿司職人に握りのポイントをイチから丁寧に教えてくれます。
もちろん、この授業も外国語対応！
なので日本だけでなく、全世界からオンラインで参加できちゃう！最高やん♪
そして！この教室の体験料金は、なんと2000円！（食材費は別途）
プロから教えてもらってこの金額！おトクですね～。
お子さんにも絶対楽しい内容なので、家族みんなで一緒にやると絶対もりあがりますよ！
正式サービスのスケジュールも発表されましたよ！
【うめもり寿司学校 オンライン版】
- へいっ！らっしゃい！お寿司作り体験（体験は1時間の予定）
2020年6月27日（土）10:30～11:30、12:00～13:00、14:00～15:00、15:00～16:00（計4枠） - 2020年6月28日（日）10:30～11:30、12:00～13:00、14:00～15:00、15:00～16:00（計4枠）
今、この2日の体験申し込みを受付中です！気になった方はぜひこちらのサイトから申し込みしてくださいね！
（※この日以降も引き続き授業は開催されますよ♪）
ちなみに、事前に用意する食材や道具がセットになった「寿司キット」もこちらのサイトで販売中です。
スタンダードお寿司セット（1000円）
授業の前に注文して自宅に配送しておけば、そのまま簡単に寿司体験できちゃう！
オススメですよ♪
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プリプリで半透明なお餅。上にはきな粉がかかっています。
爪楊枝で刺して食べるのが定番の食べ方ですよね。
そんな定番のイメージをガラッと変えるわらび餅が、
大阪・JR福島駅の近くにオープン！
わらび餅専門店「わらび屋本舗」
本店は枚方市にあって、そちらはもともと超有名店らしい。
見てください！このパネル
「究極の”神配合”が生んだ”宇宙レベル”のとろとろ食感」
神とか宇宙レベルって…これは期待できそう。
とろとろわらび餅(中) 税込756円
箱の中にぎっしり入ってます！きな粉の量がハンパない！
きな粉好きには嬉しいですよね。
実は、このわらび餅には割り箸がついてきます。
あれ？わらび餅といえば爪楊枝じゃないの？？
店員さん曰く、このわらび餅はトロトロすぎて割り箸じゃないと掴めないんだとか。
なんですと！？そんなにトロトロなのか…！
ちょっとお箸で掴んでみると…
見てください！！！！こんなにトロトロ！！
よく見ると、わらび餅のなかに小豆がちょっと入ってますね。
口の中に入れた瞬間とろけていくお餅のほんのりした甘みと香ばしいきな粉がすごくマッチ！
小豆の食感がいいアクセントになってます。美味しい！
事態が落ち着いたら、ぜひこのわらび餅を体験してほしいです。
本当にビックリする程トロトロですよ！
ちなみにこのお店では、みんな大好き「みたらし団子」や「塩豆大福」なども売ってます。
これも美味しそう〜！！
コロナウイルスに負けない！
皆さん体に気を付けて、一緒に頑張って乗り越えましょうね！
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その名は「中村屋」
この店は揚げ物屋さん。
大阪の主婦達はよく晩御飯のおかずにここの揚げ物を買って帰ります。
中村屋人気一位の商品は「コロッケ」！
（1個60円）
ホクホクしたポテトとちょっと入っているひき肉も旨味、めっちゃ美味しい！
多くの観光客がこのコロッケを求めてお店に来るくらいの人気メニュー。
値段もたったの60円！コスパ最高やん。
でもでも…
個人的にオススメなのが、人気商品２位の「ミンチカツ」！
ぜひ多くの人に食べていただきたい。
（1個100円）
一気にカラッと揚げたミンチカツ。
衣が綺麗なキツネ色で、見るだけでよだれが…こちらも100円と超お手頃価格！
一口食べると、サクッとした衣の中から肉汁が爆発！
ミンチ肉と玉ねぎとのシンプルな組み合わせ、味がシンプルで甘味があって美味しい！
このままで食べてもいいし、ご飯と一緒に食べると更に美味しいこと間違いなし！
お店の前にこんな行列ができるのも納得です。
ただ、今は新型コロナの影響でこの中村屋を始め、普段賑わっている天神橋筋商店街も人がまばら。
事態が収束して、またこの時のような賑やかな街に戻る日が早く来ることを祈っています。
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ここには大阪人の日常の食文化が詰まっています。
黒門市場は「大阪の台所」としても有名ですよね。
今回は皆さんに、日本人の食卓ではお馴染みの「天ぷら」をご紹介。
黒門市場で地元の人に愛されている天ぷら専門店「日進堂」にお邪魔しました！
見て！このお店では天ぷらの種類がこんなに豊富！
サイズもすごく大きいですね！
みなさんご存知の王道のえび天
大きなエビ丸ごと揚げます。
めっちゃ美味しそう。
そして、ぶ厚いいかげそ天もあります。
さらに彩りがキレイな野菜のかきあげ。
そんな中、リポーターの中国人留学生が注目したのは…
こちら！
皆さん。これ見たことありますか？
「紅ショウガ天」といって、薄くスライスした紅ショウガを衣をつけて揚げたもの。関西地域ではよく見かけますが他の地域ではかなり珍しいらしいです。
「紅ショウガ」はショウガを梅酢に漬けたお漬物。関西の料理、お好み焼きやたこ焼き・焼きそばなどに添えられている定番薬味！
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そんな脇役の紅ショウガが、天ぷら料理では主役！
関西人の紅ショウガ愛は半端ないですね！
天ぷらにすると、ショウガの辛みがマイルドになって、甘味が引き立ちます。
ショウガが苦手な中国人留学生も美味しいと絶賛！
他にもリポーターたちは色々な天ぷらを食べてみました。
日本の天ぷらは種類本当に多くてビックリ！
彼らの新鮮なりアクションは是非動画をご覧くださいね！
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中でも「純喫茶」はレトロな雰囲気がSNS映えで、若い子たちに大人気！
ところでみなさん、なぜ“純”喫茶と呼ぶのか知っていますか？
それは…純喫茶と呼ばれる店は、アルコールは取り扱ってないんです。
お客様に純粋に喫茶を楽しんでほしいという理由からなんだとか。
大阪メトロではこのブームに合わせて「純喫茶めぐり」というイベントを2020年1月14日から3月22日まで開催しています！
沿線内のおすすめ純喫茶を全32店舗ピックアップし、店舗ごとでプレゼントキャンペーンもやっていますよ。
（リーフレットは大阪メトロの各駅で無料配布しています）
日本人の年配世代には青春を懐かしむ、若い世代はレトロさが新鮮な体験として幅広い世代で楽しめそうな素敵なイベント。
そして私のような外国人にとっては、日本の昔の生活を体験し学べるチャンスにもなりますよね。
さて、今回は純喫茶巡りのリーフレットの中から、私が特に注目のお店を4軒ピックアップ！
アラビヤコーヒー
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大阪・難波にある「アラビヤコーヒー」は1951年創業。当時は周りに純喫茶は何十軒もあったのですが、今ではこのお店だけに。
創業からの人気メニュー、ブレンドコーヒーは後に残る甘味とコクが評判！
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ブレンドコーヒー￥500
当時は濃い味のコーヒーが主流でしたが、この店では”マイルド”なコーヒーを新たに売り出し画期的でした。酸味と苦みのバランスが絶妙！冷めても美味しい！
まるで卵焼きみたいなフレンチトーストもおすすめ！
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フレンチトースト￥520
おいしそう～
あと小ネタですが、先代のマスターの奥様さんは、女子プロ野球の初代チームメンバー。2015年には皇室から名誉ある賞も受賞されたんだとか！すごい！
マヅラ喫茶店
「ビックリ日本」の動画でも以前このお店を紹介しました！
(ページ下部でご覧いただけます)
1947年、戦後の闇市で創業を開始し、1970年に現在の大阪駅前ビルに店舗を移転。
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ちょうど大阪万博の年だけあって、まさにレトロフューチャーを象徴する世界観！
鏡張りの壁に独特な内装はまるで宇宙船のよう。
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コーヒー(￥300)
世代を超えて愛されてきたシンプルな一品。当時の若者はここで青春の味を味わってきたんだなぁ。
さらにもう一つの名物！御年100歳のマスターのお爺さん！
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実はマスターは台湾出身なんです！なんだかすごい親近感。
マスターは創業当時から毎日店頭に立ち、大きな声で「いらっしゃいませ！」と呼びかけているので道行く人みんなに知られている存在。
残念ながら最近はお店にあまり出られてないみたい。ずっと元気でいてほしいです…！
蝸牛庵
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こちらは、大阪・北浜にあるレトロかつ欧風なお店。
サンドイッチ専門の純喫茶なんです。
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種類がとても豊富で、どれも具がたっぷり！全部食べてみたい！店内では常にジャズが流れていて、ゆったり過ごせそう。
純喫茶 アメリカン
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1946年創業のアメリカンは大阪人に永く愛されているお店。
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店内の雰囲気が面白くて、一瞬どっかの高級キャバレーにいるような感じ。
ここのイチオシは銅板でじっくり焼き上げたホットケーキです。
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ホットケーキセット￥1000
ふわふわのホットケーキにシロップをかけて…絶対美味しいでしょう！
いかがでしたか？
大阪メトロの沿線には、今回紹介したお店以外にも魅力溢れる純喫茶がたくさん。家族や友達を誘って、ぜひ純喫茶めぐりをしてみては？
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1000年以上歴史がある、奈良の”大和茶”で炊き上げたアツアツなおかゆ料理です。
なんと！この「茶粥」は聖武天皇の文献にも登場しているんですよ。
今回はレトロな屋敷で日本庭園を眺めながら茶粥を楽しめるお店をご紹介！
それがこちら！奈良市にある「暖暖（のんのん）」
すごい！日本の昔の伝統建築そのまま！この屋敷は190年の歴史もあるらしいですよ。奈良県登録文化財の認定を受けた由緒ある建物です。
店内の雰囲気や細かい飾りなど、時間がまるで190年前で止まったまま。
昔の日本の教科書が置いてあって、自由に見ることもできます。
どんな内容か気になりますね。
中庭にはこじんまりとした日本庭園があって…
この雰囲気だけで心が癒されますね。
今回注文したのはお店おすすめの茶粥セット。
茶粥御膳(あずき茶)￥1480
セット内容には、茶粥以外に奈良の郷土料理「のっぺい汁」
と、「奈良漬」など奈良伝統なお漬物の盛り合わせが付いてます。
茶粥を食べたリポーターは
「あずき茶で炊き上げたおかゆから、ほんのりお茶とあずきの香りがします」とほっこり満足のご様子。
あたたかくて薄めの味なので、胃にも優しいし朝ご飯にピッタリですね！味がしっかり付いている漬物と合わせて食べると絶対美味しいやん！
トッピングで、大和茶で作った”抹茶塩”をかけて食べるのもオススメ。
「お茶の香りがさらに増すのと、抹茶塩の塩分がちょうどいいバランス！更に美味しくなりました！」とリポーター大絶賛。
奈良の歴史をグルメでもぜひ堪能してみてください！
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70年ほど前に大阪・北新地で発祥して以来、大阪名物として永く親しまれています。
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一口でパクっといけちゃうカワイイミニサイズの餃子が特徴。
でも、実は「たこ焼き」「お好み焼き」があまりにも有名すぎて、「ひとくち餃子」が大阪名物ということを知らない地方の方や外国人も多いらしい…！
なんてもったいない！
ということで、今回は「ひとくち餃子 点天」をご紹介します！
「点天」は、大阪駅・新大阪駅・京都駅などの主要駅、伊丹空港・関西国際空港のお土産コーナー・改札内・ターミナル内、あと百貨店のデパ地下などにも店舗があります。
なので電車や飛行機に乗る前に気軽に買えるお土産として、とってもオススメ！
店舗で売られているのは「生もの」の餃子です。（消費期限は製造日を含めて4日間）
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（写真は45個入り タレ付 税込2,130円）
焼き餃子もよし！水餃子にするもよし！揚げるもよし！自分で自由に調理して楽しめるのがいいですね。
でもでも！買ったその場でも食べた～い！
そんな願いを叶える夢のような店舗が、JR新大阪駅構内・エキマルシェ新大阪にあるんです！
その名も「点天バル」
ここでは店内で点天のひとくち餃子がお酒と一緒に楽しめちゃう！
初のイートイン店舗なのです！！
カウンター席もあるので、お一人様でもフラっと立ち寄れますね。
(焼き餃子10個 540円 ビール キリン一番絞り 430円）
注目はこの店だけのオリジナルメニュー。
大阪葱マヨ餃子
（8個入り 550円）
餃子が見えないほどにたっぷりのせたネギ！その上にポン酢とマヨ、さらに鰹節をまぶした、これぞ大阪！なトッピング。
餃子との相性抜群！酒がすすむ絶好のアテです♪
プリプリまるごと海老餃子
（2個入り 605円）
プリプリのエビがまるまる1尾入った贅沢な一品。
「ひとくち餃子」と謳っておきながら、このエビが一口でいけないくらいボリューム満点！笑
蒸してあるのでエビのプリプリ感と皮のモチモチ感のハーモニーが最高…ぜひ頼んでほしいメニューです。
いかがでしたか？
「ひとくち餃子」は、お土産に買ってよし！お店で食べてよし！の最高の大阪名物。この絶品グルメを体験して、真の大阪“通”になりましょう！
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「たい焼き」！
たい焼きは明治時代に誕生、昔から庶民的なおやつとして親しまれ、今でも変わらず愛されていますよね。
今回は台湾出身の私が日本で美味しいと思うたい焼き屋をご紹介します！
それがこちら！
「鳴門鯛焼本舗」
多くの外国人にも大人気！日本全国にあるチェーン店。今回は大阪・福島の阪神福島駅前店に行ってきました。
看板に鯛のイラストと”天然”鯛焼と書いていますね。
なぜ“天然”なのかを調べてみると…たい焼きは”天然モノ”と”養殖モノ”の２種類があるんですって！
天然：一丁焼きの焼きごてのような鋳型で手焼き。職人が1匹1匹を丁寧に焼き上げる。
養殖：一度に6匹～10匹以上を焼き上げことができる鉄板タイプの焼き型を取り入れた大量生産型。
簡単に言うと、使用した釜の種類が違うってこと！１個しか焼けない釜は天然、量産型の釜が養殖ってことか…なるほど。
鳴門鯛焼本舗は”天然モノ”の釜を使っているわけですね。
具は、「十勝あずき」と「鳴門金時いも」の二種類。
期間限定メニューも！この日は「プレミアムカスタード」でした。それぞれ１匹ずつ購入。
釜に生地とたっぷりの餡を入れて、時間をかけて丁寧に焼き上げます。
焼きたてでアツアツ！ふわっと漂う香ばしい匂いがたまりません！
天然たいやき 十勝産あずき
（￥200＋税）
皮が薄くてパリパリ！十勝産の小豆が大きくて甘い！粒あんなので小豆の食感を感じられます。しっかり尻尾まで餡が入ってますよ！
天然たいやき 鳴門金時いも
（￥220＋税）
芋の餡がクリームみたいにトロトロ～！甘くて美味しい！外側の香ばしい皮とのハーモニーが最高！
期間限定プレミアムカスタード
（￥240＋税）
カスタードの甘い香り！
中にバニラビーンズも入ってて、口当たりが滑らかで美味しい！これも生地と合う！
全国チェーン店なので、あなたの近くにもきっとあるはず！
気軽に買って、食べ歩きしやすいのも特徴。
ぜひチェックしてみてね！
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本場台湾の料理が続々と日本に上陸しています。
今回紹介するのは、台湾スイーツ「豆花（トウファ）」！
豆花とは、豆乳をやわらかいゼリー状にかためたもの。
豆腐よりもトロリとして柔らかいんですよ。
大阪・南船場に2019年12月にオープンした「MARUKO 圓子カフェ」
ここで本場台湾の「豆花」が楽しめます。
中はこんな感じ
すごく清潔感がある店。おしゃれですね！
豆花を中心に、ご飯ものや麺類のセットもあります。
今回はお店のおすすめメニュー「人気豆花」を注文。
人気豆花￥600
トッピングはあずき・緑豆・芋餅・白玉。台湾ではよくある定番の組み合わせです！
豆花の食感は絹豆腐より柔らかくて、大豆の香りが口の中に広がります。
スープは甘くて、ショウガがしっかり効いてて美味しい！(関西の”冷やし飴”に似たような味かも！)
台湾出身の私も太鼓判を押せる一品です！
また、トッピングの量も多いので満足感も充分！台湾の人にとっては、普段のボリュームなので特に何も思わないですが…
日本人にとっては見たことない食材が多いですよね。
例えば…緑豆
こちらはあずきの緑バージョンと考えたら分かりやすいかも。
台湾ではぜんざいにして食べたり、かき氷の上にのせてそのままシャーベット状にして食べたりします。美容にも良いらしいですよ！
そして…芋餅
タロイモなどのお芋で作った餅。食感がすごくモチモチしています。
個人的には大好きなトッピング。おすすめ！
豆花の知名度が日本でだんだん広がって、台湾人の私にとっては本当に嬉しい！これからもっと多くの日本人に台湾のグルメを知ってほしいです。
ぜひ食べに行ってみてくださいね！
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特にとろとろ～っとした柔らかプリンは今のプリンの新定番になってきています。外国人もこのトロトロタイプが日本のプリンのイメージみたい。
しかし！いま日本で新たに注目されてきているのが…
”固め”のプリン！
昔喫茶店でよく出ていたレトロなプリンなんです。
色んな雑誌でも特集されるほど！
今回は皆さんにその”固め”のプリンを楽しめるカフェをご紹介！
それは、大阪・南森町にある「Cafe Toki ona」さん。
すごく可愛らしい外観！
わあ～中もめちゃくちゃ可愛い～
すごくレトロな雰囲気ですね！
2階はこんな感じ。
小物や飾りもすごくこだわってますね。
これ分かります？ミシンを再利用して作ったテーブルなんです！
面白い～！
メニューはこちら
トーストのモーニングやナポリタンランチなど、これまたレトロな喫茶店メニューがおしゃれ！
さて、今回のお目当ては…
ありました、固めのプリン！
早速注文してみました。
クラシカルプリン(￥380)
見て～♡このまるでおとぎ話に出てくるようなレトロ感満載のプリン！
上に生クリームとチェリーがちょこんと乗っかってます。そして器もすごくレトロ！可愛い～～～！
お母さんの手作りプリンみたいですよね。
食感は、トロトロプリンとぜんぜん違ってしっかりしています。口の中で濃厚なたまごの生地をしっかり噛んでほぐしていくのが新感覚！
カラメルソースにはコーヒーも入っているので。甘みの中にほんのりコーヒーの苦味のアクセント。大人のプリンですね！
固めのプリンってすごく魅力的！
今再び、固めのプリンが注目されているのかが分かった気がします(笑)
皆さんもぜひ、固めプリンと一緒に、ここでレトロな雰囲気を楽しんでみてくださいね！
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